Cognac Daelly | Domaine et maison de Cognac

L'âme du terroir, l 'esprit d 'aujourd 'hui.

Depuis 1973

Après des années de formation et d’expériences dans d’autres appelations, David rejoint l’exploitation familiale et continue de tracer le chemin exigeant ouvert par son père. Porté par l’envie de créer ses propres assemblages, il donne naissance à Daelly en 2025, une marque qui reflète à la fois l’héritage familial et une vision moderne du cognac.

NOS LABELS :

ha de vignes

alambics

chais de vieillissement

Nos Cognacs et produits

DAELLY 8 VSOP

55,00 €

DAELLY 16 XO

85,00 €

DAELLY SWEET Blanc

20,00 €

DAELLY SWEET Rouge

20,00 €

Venez découvrir le domaine

Le cognac se découvre autant qu'il se déguste. En poussant les portes du domaine, plongez au cœur d'un savoir-faire familial transmis depuis plus de 50 ans. Des vignes aux chais de vieillissement, en passant par la distillation, partagez un moment privilégié avec ceux qui élaborent les cognacs Daelly et découvrez les étapes qui donnent naissance à chaque bouteille. Une immersion authentique pour mieux comprendre l'histoire, le terroir et la passion qui animent notre maison.

    
 
 
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   CAROL GIBBON 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. On behalf of the Spotmog Morgan group, we really appreciated our visit to the Daelly distillery. What an amazing place and we are very grateful to Caroline for explaining the process of cognac and wine making process and then to be able to taste the finished product was even more enjoyable. Thank you Caroline, you did a great job and your English was excellent. We look forward to returning again one day and hope that it has been a good 2026 productive year. 🍷
  
 
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   George Norwood 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Great accommodation with lovely friendly hosts.
  
 
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   David Jones 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. We are a group of Morgan sports car owners that visited Daelly Distillery earlier this month. We were shown around the facility by Caroline who gave an excellent presentation of the whole process they use to manufacture Cognac and eventually tasting, We had a great visit and thank Caroline for the whole experience
  
 
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   Elodie Poisson 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une superbe découverte ! J'ai eu la chance de faire la connaissance de Caroline et David et de visiter leur belle distillerie familiale. On est tout de suite plongé dans leur histoire et leur amour du métier. Ce sont des artisans authentiques, animés par une véritable vocation. Le résultat ? Des produits d'une très grande qualité, élaborés avec le cœur et un savoir-faire indéniable. Merci à vous deux pour cet accueil.
  
 
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   JLM.enfamille 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé un moment exceptionnel lors de notre visite chez Daelly Cognac. Le domaine est magnifique, s'étendant sur 47 hectares de vignes au cœur du terroir.
Un immense merci à Caroline pour son accueil chaleureux, sa qualité d’élocution remarquable et la clarté de ses explications. Elle sait transmettre sa passion avec une telle aisance et une vraie pédagogie, rendant la visite captivante de la vigne jusqu'au chai ! C'est une adresse à ne surtout pas manquer dans la région, autant pour les grands que pour les familles.
  
 
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   Svitlana Dementieva 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une superbe découverte de Daelly ce matin! On a voulu découvrir la région et surtout les petits producteurs locaux et je crois qu’il était pas possible de trouver mieux! Un accueil chaleureux et agréable pour nous faire tomber amoureux du produit ❤️
Vraiment je vous recommande fortement à visiter et découvrir cette production familiale et des gens adorables!
  
 
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   Antoine Negroni 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J étais à la recherche d une cave familiale, et sur recommandation je suis arrivé chez daelly cognac, je ne me suis pas trompé accueilli par le père et le fils et m’ont fait une visite guidée de la distillerie donc en passant par la visite de la partie où se trouvait l’alambic, les vignes et la partie stockage qui est vraiment impressionnante suivi. D’une dégustation ,tout ça avec des explications super et vraiment poussé. Ça respire la passion de son métier et de son terroir. Je recommande vivement c’est quelque chose d’exceptionnel. Un coup de cœur pour le Xo 18 en âge Merci encore merci et à très bientôt.
  
 
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   Sébastien BACHELOT 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Belle visite, accueil convivial et dégustation au Top !!
Merci de nous avoir fait découvrir les différents cocktails pour nos futurs apéro entre amis….
  
 
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   François Bernazeau 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un grand merci à Caroline et David pour le temps consacré à la visite (en pleine distillation), très intéressante, bien expliquée et présentant une belle installation. Bonne continuation.